头戴遮阳帽，手拿记账本，麻利地看茶、称重、装箱，岑开秀在茶青交易市场忙着收青。一番忙碌下来，岑开秀几乎没有休息，满头汗水。

岑开秀在茶青交易市场收购茶青。谢红梅 摄

“我收青是很挑剔的，一个环节都不能马虎，就是要保证做出的干茶达得到要求。”岑开秀挑拣着茶青对记者说，做了几年干茶，大家都说她不像茶艺师了，更像是一名炒茶师傅。

岑开秀出生于茶叶世家，祖上几辈人都做茶，到父辈更是以茶为生。上世纪九十年代，她的父亲岑毅是普安国营茶场的技术辅导员，是种茶制茶的能手。成长路上耳濡目染，使得岑开秀对茶的喜爱超乎常人。

岑开秀曾经在兴义的茶馆学习茶艺，后来又到浙江等地学习，经过严格考核考试，岑开秀以优异的成绩成为普安县为数不多的高级茶艺师之一，常辗转于各地传播推广茶文化，要么在活动现场表演茶艺，要么就是在茶艺比赛中担当评委。

岑开秀在展示茶艺

“泡了很多年的茶，感觉喝不到自己想要的品质和香甜滋味，还有客户收到茶叶，也反馈品质方面的信息，后面我想还是自己来做，自己亲自从收青到杀青，再到萎凋这些工序，自己一层一层地把关，做到满意为止。”岑开秀说道。

2018年底，岑开秀投入资金，新建厂房，购买了50多台制茶机器，建立了贵州布曼茶业有限公司。

“‘布曼’是布依语，也就是布依族的意思，我就是土生土长的布依族，带着一种民族和家乡文化传承的情结，就用了这个名字。”岑开秀在收青时，总是用着熟悉的布依话跟老乡们交流。

夜间的制茶车间里，机器轰鸣。理条机、烘干机、炒茶机不停运转。岑开秀将沸水注入茶碗，茶叶立马鲜活起来，一壶香茶即成，端看茶汤清澈，细嗅茶香沁人，细细品来，茶香里不仅有怡人的香气，还能感受制茶人的隐忍和执著。