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00后茶艺师:我不是“泡茶小妹”,茶文化亦需年轻人发扬光大

来源:极目新闻  日期:2025/5/9 11:06:52   浏览次数:    我要收藏

00后茶艺师:我不是“泡茶小妹”,茶文化亦需年轻人发扬光大

编者按:新态度,新业态,新机遇。随着社会不断发展进步,越来越多的青年人不囿于陈规、不惮于突破,告别传统择业路径,勇敢撕掉固化标签,积极重塑心态,其就业形式呈现出小众化、多元化态势。即日起,海报新闻推出《职观》栏目,通过对话小众职业从业者,讲述小众职业背后的故事,解锁不被定义的职场态度和职业观念。

海报新闻记者孙佃潇报道

“有的人可能会说,茶艺师不就是茶馆里面的‘泡茶小妹’吗?但我个人并不这么认为,我认为一壶茶是否能呈现它最佳的滋味,跟茶艺师有很大的关系。”

00后小鱼出生于广东,因其平时爱喝茶,加之自身喜静,18岁那年,她考入了位于福建的武夷学院,就读茶学专业。去年毕业后,她又留在武夷山正式成为了一名茶艺师。在学习和实践中,她不仅认识了当地特有的武夷红茶和武夷岩茶,也对茶艺师这个职业有了更深的理解。

茶艺师不是“泡茶小妹”

武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地,也是“万里茶道”的起点。小鱼平时接触最多的,就是当地的武夷红茶和武夷岩茶。“武夷红茶是全发酵茶类,武夷岩茶属于乌龙茶,是半发酵茶类,它们的制作工艺是不一样的。其中,武夷岩茶的品种有很多,‘岩茶’只是一个统称。”

“客人进店后,我们首先会询问客人想喝哪款茶,我们再针对每款茶的特点,用我们特有的冲泡技艺去冲泡,把它最好的滋味呈现出来,让客人知道这款茶有什么特点。”小鱼说,茶艺师在泡茶的过程中,一方面可以让顾客知道自己喜欢什么品类的茶,从而促成销售;另一方面,还可以通过茶艺师的输出,让顾客更加了解这款茶背后的文化。


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