据主办方介绍，本届食材展展出面积超18万平方米，参展企业超4000家，包括安井、正大、中湖盐等众多知名品牌。参展产品深度覆盖预制菜及调理食材、肉类食品、火锅食材、速冻面点、调味品及配料、火锅料及肠类、果蔬菌类、水产食品、相关设备等食材上、中、下游产业链各领域，丰富多样的食材资源，将为食材行业创新和发展提供重要平台。

据了解，本届食材展展期内将举办40余场精彩纷呈的活动，联动赛事、展演、美食、论坛、推介五大板块，点亮餐饮食材行业共建、共享、共融发展的美好未来。

其中，2023长三角美食文化峰会将通过创意美食展示大赛、上海素食精品菜点展示大赛等十余场赛事及论坛会传递餐饮行业前沿资讯，深度剖析行业发展新趋势；中国社区团购高质量发展峰会将邀请近20位趋势专家与行业大咖、百余位团长齐聚，共探社区团购发展；另外，2023预制菜产业高峰论坛会、食材产业冷藏链可持续发展高峰论坛、2023展览会优秀供应商评选颁奖、展商新品推介会，调味品技术论坛会等系列活动也将相继举办。