低GI烘焙食品的市场机会与技术创新

浏览次数： 点赞数： 收藏数： 关注数： 【赞一个】    【收藏】    【关注】    【举报】   【我要收藏】 低GI烘焙食品的市场机会与技术创新随生活水平提高，消费结构升级，兼具美味与方便的烘焙食品深受消费者喜爱，全球烘焙食品市场规模逐年提升。有报告称，2022 年中国烘焙食品行业市场规模达 2853 亿元，预计 2025 年可达 3518 亿元。烘焙食品主要包括面包、蛋糕、糕点、饼干、混合甜品等。然而，传统烘焙食品可替代性强，市场竞争激烈，伴随着健康消费理念的升级，创新烘焙领域备受关注。低糖低脂、清洁标签、营养增强等健康烘焙食品或成为未来烘焙食品市场的主要发展方向。